イタリア北東部マロスティカの丘のレストラン
「Cucina Diesel Farm（クッチーナ ディーゼル ファーム）」が渋谷に初上陸。
「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm（クッチーナ ディーゼル ファーム）」。
OTBグループ会長でありディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える「Cucina Diesel Farm」が提供する伝統的で本格的な料理が渋谷に初上陸。
イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉の“スペッツァティーノ”、甘酸っぱい味わいが日本人にも馴染み深い“イワシのサオール”、鱈をペーストにした“バッカラマンテカート”など歴史ある料理が並びます。
また、レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」で生産されたワインもお楽しみいただけます。
| 電話番号 | 03-3409-5670 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～23:00（FOOD L.O.22:00 / DRINK L.O.22:30） |
| URL | https://www.diesel.co.jp/ja/cucina-diesel-farm/ |
